はんつ遠藤
「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長
 
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安心して食べられる尾道ラーメン
中野のラーメン店が密集する通りに、また一軒、新店がオープンしました。
尾道出身のご主人が、本場の味を東京に出したくて開いたそう。
食材もほとんどが広島から取り寄せているようです。

まずは尾道ラーメン。一見、濃い目に見えますが、スープを一口飲むと甘みがわりとあり、口あたりがいいです。瀬戸内の小魚も使用しているそうで、魚介のうまみが上手にバックを支えているって感じ。
豚脂が綺麗に浮いていて、さらにスープをまろやかにしています。

そして広島のつけ麺もメニューに。
こちらは一転、つけ汁が突き抜けるような辛さです。ダイレクトに辛みが伝わってくるのは、もう、潔いとしか。。
方向性としては確かに王道の広島つけ麺ですねぇ。

他にもタコめしみたいのもありました。
この辺は激戦区ですが、この味はほかでは食べられないのでオススメです。

がんばって欲しいお店です♪
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